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熱點應(yīng)用 熱點應(yīng)用

不同飲料中咖啡因的測定

所屬分類:熱點應(yīng)用    發(fā)布時間: 2023-04-24    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物,是一種中樞神經(jīng)興奮劑,能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿,包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。

 

其他名稱:三甲基黃嘌呤、三甲基黃嘌呤、咖啡堿、茶毒、馬黛因、瓜拉納因子、甲基可可堿
分 子 式:c8h10n4o2
摩爾質(zhì)量:194.19 g mol?1
  外 觀 : 無嗅,白色針狀或粉狀固體
  cas號 : [58-08-2]
密度和相態(tài): 1.2 g/cm³固體           
水中溶解性:微溶
 其他溶劑 :乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氫呋喃中可溶;
            酒精和丙酮中一般可溶;
            石油醚、醚及苯中微溶
  熔 點 :   237 °c   
  沸 點 :   178 °c(升華) 
酸度系數(shù):  (pka)10.4(40 °c)
主要危害: 吸入、吞咽及皮膚吸收均可能致命。 

                           色 譜 柱:    ae. lichrom –c18-5 
                           規(guī)    格:    150mm×4.6mm×5μm
                           流 動 相:    甲醇 / 水= 30 / 70
                           流    速:    1 ml/min
                           柱    溫:     室 溫  
                           檢測波長:    uv 275nm

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